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カテゴリー » 編集者日記 December 31, 2007

大晦日 ID:1199073104

大晦日です。新年を迎える準備はできましたか?
私の家では、今年から野菜の宅配を頼んでいるのですが、年末に八つ頭が宅配されました。八つ頭は、その名のとおり、八つの頭に見えるさといもの仲間で、縁起のよい食材としてお正月料理によく登場します。栄養価が高いのにカロリーは低く、味も良いと、うれしいことづくめの食材なのですが、あの形状、下処理がずいぶんと面倒くさそうだからと、今まで購入したことがない食材です。
さて、おせち料理にと、初めて調理してみましたところ、案の定、さといもなどに比べて、デコボコした形で扱いにくく、皮も硬くて剥きにくい。奮闘後は手も痒くなってしまい、その先のしごとが捗りませんでした。
おせち料理は、みなさん何らかの形で食すると思いますが、必ず食すべき3種ご存知ですか?黒豆と田作りと数の子です。祝い肴三種といって、おせちには欠かせません(関西ではこの3種は異なるようですが…)。黒豆はまめ(健康)に暮らせるよう、田作りは豊年豊作、数の子は子孫繁栄を意味します。子どもたちにも伝えていきたいですね。
今年はどんな1年でしたか?

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Up — posted by admin @ 12:51PM

カテゴリー » 編集者日記 December 25, 2007

ヘキセンハウス(魔女の家) ID:1198573822

先日、季節がらテレビでお菓子の家の作り方をやっていました。グリム童話の「ヘンゼルとグレーテル 」に出てくる魔女の家です。童話の生まれ故郷ドイツでは、このお菓子の家を家庭や友達同士で作るのだと、以前聞いたことがあります。手軽な組み立てセットも売っていたりして、ポピュラーなもののようです。
この連休に、お子さんと一緒にケーキ作りをしたご家庭もあると思います。ケーキ作りに熱中してくれて、年末の忙しい時期の親たちには助かる、という声も聞こえてきそうですね(笑)。
私も今年、ケーキを作りました。デコレーションしたケーキを作ったのは、中学生のとき以来。中学生のときはプロが書いた料理本のレシピを忠実に再現してたまーに作ったものです。でも今はというと…、なんとも便利なインターネットなるものがあるので、簡単レシピがすぐに入手できるわけです。なんでも便利になって手をかけることがどんどん減っていることを改めて感じます。今日は「退化している自分」を自覚しました。

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Up — posted by admin @ 06:10PM

カテゴリー » 編集者日記 December 20, 2007

いただいた記念品 ID:1198162372

先日、恩師に母校の100周年の記念品をいただきました(すでに100周年から20年も経ってるけど…)。それは、皮革でできた”しおり”でした。上端には皮のリボンがついている、昔ながらのしおりです。母校は伝統的に読書教育を大変重んじているので、教育理念を形にした記念品になったのでしょう。
今読んでいる本には早速その”しおり”が挟まっています。紙でできた使い捨てのしおりと違って、皮のしおりはその存在感、いいものですね。

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Up — posted by admin @ 11:52PM

カテゴリー » 小学校関連 December 09, 2007

早実初等部の2008年度入試速報 ID:1197204156

早稲田実業学校初等部の2008(平成20)年度入試の入試速報が発表されました。昨年度と比較しては、志願者総数は微増となります。

■志願者数   男子903(867)女子573(593) 計1476(1460)
■受験者数   男子796(681)女子429(448) 計1225(1129)
■1次合格者数 男子121(123)女子 61( 61) 計 182( 184)
■2次合格者数 男子 68( 66)女子 40( 42) 計 108( 108)
■追加合格者数 男子  1(  7)女子  3(  3) 計   4(  10)
■入学予定者数 男子 68( 66)女子 40( 42) 計 108( 108)
※( )内の数字は昨年度(2007年度)の入試結果です。
早稲田実業学校初等部の詳細はこちら

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カテゴリー » 編集者日記 December 06, 2007

インフルエンザ流行 ID:1196898675

インフルエンザが例年より早く流行しています。周りでも家族が罹患した、という人がいます。
インフルエンザは、普通の風邪とは違う注意したい感染症です。小さなお子様がいる家庭では、予防対策を心がけたいものですね。
自分でできる予防には、抵抗力を高めるために栄養と休息を充実させる、人ごみを避けたり、マスクなどを付ける、うがい・手洗いを徹底する、室内の温度・湿度を適度に保つ、などがあります。我が家では、秋に温湿度計を購入しました。その頃はまだ大丈夫だろうと何もしないでいたら、湿度は20%ぐらいでした。早速加湿器を引っ張り出してそれからはフル稼働中です。今は50-60%に保たれています。
インフルエンザの語源はイタリア語で「星の影響」だということですよ。

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Up — posted by admin @ 08:51AM

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